매실 엑기스라는 것을 들어 본 것이 10년이 넘지 않는다.
그러더니 어느새 한국음식이라면 안 들어가는 데가 거의 없어지고 있다.
매실을 담그는 집이 많아지고 있고, 마트에서 파는 매실담그는 병 사이즈가 커지고 있다고 한다.
건너건너 아는 시골할머니께서는 심어놓은 매실나무에서 매실이 너무 열려서 처치 곤란이라고 한다.
매실값이 너무 싸서 문제라는 얘기도 들린다.
망고, 블루베리, 체리같은 것도 몇년 사이 흔히 볼 수 있게 되었다.
몇년 전에는 동네 마트에는 없고 백화점에나 가야 볼 수 있었다.
그렇기는 하나 지금 대세는 매실이다.
조만간 쇠고기, 돼지고기 파동처럼 매실 파동이 생겨도 전혀 이상하지 않을 듯하다.
출하량, 재고, 가격을 확인해보면 무슨 일이 벌어지는지 알수 있겠지만, 구글 트렌드만 보고도 대충 짐작은 간다.
